Ape Nera Sicula

Prodotti a Presidio Slow Food

L’Ape nera sicula, che ha origini dalle api nere africane, è unica e diversa dalla più conosciuta e diffusa ape ligustica per alcune caratteristiche tra cui il colore. Hanno un addome scuro, una peluria giallognola e le ali più piccole rispetto alla sopra citata.

Si distinguono per la loro docilità, la loro notevole produttività anche a temperature elevate (anche oltre i 40°), e sopportano bene gli sbalzi termici.
L’ape nera sicula sviluppa la covata precocemente, evitando il blocco invernale comune alle altre specie, e consuma meno miele. dal punto di vista organolettico il miele prodotto non differisce da quello prodotto da altre specie.

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